一方水土養一方人,以本地薑 bridge farm and daily living 是我的生活哲學。

--夠薑女

從前工作接觸香港農田,後來到台灣和澳洲等地見學;生態種植、樸門設計、市集、農產加工,讓我知道本地農業對一個城市的重要性。「一方水土養一方人」,在本地種植的生薑和薑黃適應香港的水土,最香港人提供最適合自手體質的營養元素。我們相信在香港以生態友善方式種植的薑,就是香港人養護身體和土地的鑰匙。

我們的薑來自香港鄉郊荔枝窩,這裡只靠遠足和船才能到達,是一片保留豐富生態、文化資源的地點。這裡自2013年開始復耕復村的永續荔枝窩計劃,由保育、農業團體、大學與村民合作復興荔枝窩。在各式農場、小農重新種植下,我們成為農場下游的合作伙伴,專研以薑製作的生活薑品。我們製作的薑品以發揮薑的天然功效和簡化生活為原則;相較大企業的大量生產模式,我們更注重保持少批量的製作,保持薑品最佳風味和品質。希望各位在使用薑品後,能養護身體,也感受到香港農夫和好夠薑用心製作的心意。薑在荔枝窩種植達10個月,經採收、日曬、磨粉,再製成我們精心調製的各種健康飲食、身體護理薑品。

你需要生薑嗎?

生薑Ginger的最佳功用:驅寒、暖胃、止嘔
選用生薑人士:希望改善手腳冰冷、希望提升免疫力、坐月
薑的種植時間需時10個月,採收後日曬處理,比以機器風乾能保留薑的香味!
生薑經日曬曬乾後只餘10%重量,因此,薑乾及薑粉的香味非常濃縮。
好夠薑的皇牌代表作是真薑生可可沖粉和、能用作洗頭和沐浴的薑鹼液

你需要薑黃嗎?

薑黃Turmeric的最佳功用:薑黃含有薑黃素(Curcumin),對抗發炎、預防腦退化症(阿滋海默氏症)、促進腸道蠕動以達通便、消脂有功效
好夠薑的皇牌代表作:薑黃水凝美肌面膜、黃金暖心茶(Turmeric Latte Mix)

留意啊,因為薑黃有刺激子宮作用,所以孕婦不宜食用,請先徵詢醫生意見
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